תפריט פוגש את הלקוח ברגע שבו הוא צריך לבחור. הוא מחפש מה מתאים לו, מנסה להבין את המנות ובודק מחירים. העיצוב צריך לאפשר לו לעשות את זה בנוחות, וגם להתאים לאופי של המקום. כדי להגיע לשם, צריך לעבוד על התוכן ועל אופן השימוש יחד.
מרכזים תוכן שאפשר לעצב
לפני תחילת העיצוב, אסוף את שמות הקטגוריות, המנות, התיאורים, המחירים והתוספות במסמך מסודר. ציין אילו פרטים המסעדה צריכה להציג, והעבר אותם לבדיקה של מי שאחראי על התוכן. למעצב צריך להיות ברור מה סופי ומה עדיין פתוח.
חשוב לבדוק שמות, כתיב ואורך תיאורים לפני שמסדרים את העמוד. שינוי קטן יכול להזיז כמה שורות ולשנות את האיזון. אין צורך לחכות לשלמות מוחלטת כדי להתחיל, אבל כדאי לדעת אילו שינויים עוד צפויים ומתי מתקבל האישור לתוכן.
קובעים סדר שקל להתמצא בו
הקטגוריות, שמות המנות, התיאורים והמחירים צריכים לקבל תפקיד ברור. בדוק אם אפשר לזהות קטגוריה במבט, למצוא מנה ולעבור אל המחיר שלה בלי להתבלבל עם שורה אחרת. כשכל דבר מודגש באותה מידה, קשה להבין מה חשוב קודם.
כדאי לבדוק עמוד עמוס יחסית כבר בתחילת העבודה. עמוד עם מעט מנות יכול להיראות מצוין גם כשאין פתרון למקום שבו התוכן צפוף. אל תסתפק בדוגמה הנוחה ביותר; בחר עמוד שמייצג את האתגר של התפריט.
בתפריט המודולרי של מישקא, למשל, הקטגוריות מחולקות לאזורים: קפה ומשקאות, מאפים, כריכים וקערות. הלוגו, איור הכוס והצבעים ממשיכים את המיתוג, ובתוך אותה שפה צריך לתת לכל קבוצה מקום ברור. כשבוחנים תפריט כזה, כדאי להסתכל גם על המבנה המלא וגם על הקבוצה שיש בה הכי הרבה מידע.
התפריט הראשי והמשלימים צריכים לעבוד יחד
לצד התפריט המרכזי, כדאי למפות גם חומרים משלימים. בבוקריה, למשל, יש תפריט איטלקי, גרסה באנגלית, תפריט בוקר, יין, קוקטיילים וספיישלים. כאן השאלה היא איך שומרים על קשר בין חומרים עם כמויות תוכן ופורמטים שונים.
למשל, תפריט יין עשוי להזדקק למבנה מידע אחר מתפריט ארוחת בוקר. שפה משותפת יכולה להישמר דרך הטיפוגרפיה, הצבע והפרטים הגרפיים, גם כשהסידור הפנימי שונה. כך מתכננים משפחה של חומרים שאפשר להמשיך לפתח.
עברית ואנגלית דורשות בדיקה נפרדת
תרגום יכול לשנות את אורך שמות המנות והתיאורים. גם כיוון הקריאה שונה. כדאי לתכנן מקום לתוכן המתורגם ולבדוק את העמוד באנגלית בפני עצמו, עם אישור של מי שאחראי לתרגום ולמונחים.
אם שתי השפות מופיעות יחד, בדוק שההפרדה ביניהן ברורה ושכל מחיר משויך למנה הנכונה. אם יש שתי גרסאות נפרדות, כדאי לקבוע איך עדכון בתפריט אחד מגיע גם לשני, כדי שלא יישארו הבדלים לא מכוונים.
בודקים במקום שבו התפריט נקרא
הדפס דוגמה בגודל המיועד ובדוק אותה על השולחן, בתאורה שבה הלקוחות יושבים. הסתכל על גודל הטקסט, הניגודיות, הקיפול אם יש, ואופן האחיזה. לפני הפקה, סגור את המידות, הנייר והגימור מול בית הדפוס ובדוק את דרישות הקובץ שלו.
אם אותו תוכן נפתח גם בטלפון, צריך לבדוק אותו במסך צר. קובץ לדפוס לא בהכרח נוח לקריאה בנייד. אם צריך להגדיל ולגרור בכל שורה, כדאי לשקול גרסה מותאמת. הבחירה תלויה בדרך ההפצה ובמה שהמסעדה יכולה לעדכן לאורך זמן.
משאירים דרך מסודרת לעדכון הבא
תפריט משתנה. לפני המסירה, כדאי לקבוע מי מעדכן, מי מאשר ואיפה נמצאת הגרסה שבשימוש. ציין גם אילו חומרים קשורים אליה: תפריט באנגלית, קובץ באתר, ספיישל או פרסום ברשתות.
רשימת בדיקה קצרה לפני הפקה תחסוך חיפוש ברגע האחרון: שמות ומחירים מאושרים, התאמה בין השפות, בדיקה בגודל אמיתי, אישור פרטי ההדפסה וגרסה מסומנת לשימוש. תפריט טוב צריך להיות נוח גם לסועד שקורא אותו וגם לעסק שממשיך לעבוד איתו.
מתכנן תפריט חדש או סדרת תפריטים למסעדה?
אפשר למלא שאלון קצר על העסק ועל מה שאתה צריך. אני אקרא ואחזור אליך. השאלון נועד לבדיקת התאמה, ואינו אבחון. אם נחליט להמשיך לתהליך בתשלום, נסכם מראש מה הוא כולל ומה המחיר.
